【料理】今年の仕込み

今年は発酵食品をあれこれ、挑戦します。

①キムチ
キムチの素はセットされているものなんですが、
例の市販ではありませんよ！（笑）

ファミリーライプの様で、かなり辛さが緩和されています。
でも美味しいです。

韓国のおうちで作る、、、あんな感じをイメージしてましたが、
これは大きさも先にカットして、タレを漬けるだけ。
漬け置きするタイプではありませんでした。

日ごとに良い感じです。うふっ。

②味噌
今年は、味噌作りに挑戦です。
これも大豆については煮てあるものが真空パックになってるので、
まあ簡単調理です。（笑）


味噌用の樽付きで購入したので、楽しみですね～～。
半年～１年ほど熟成させますが、カビが心配です。

さ、無事に完成しますように。

宗山流胡蝶さん演舞 舵輪17周年イベント３日間

今年2/14に浅草「舵輪」は、17周年（18年目）を迎えました。
今年の周年ライブは、2/15-17で昨年同様、胡蝶さんのステージ。
そして３日間という日程となりました。
私は、企画ものは必ず！（笑）お手伝いで入るスタッフ要員。
楽しませていただきました。



初日は、雷門隆さんの歌が入りました。
雷門さんの声にも特長があって、歌ってくださった曲の歌詞もいいんですよ。
今年も聴けて、大満足。



二部まで１５分くらいしかないのに、早着替えするんです。
本当に凄いです。



二日目の着物も素敵で、
帯締めが左右で赤白、ご祝儀袋のようで、
隠語があるんですね。（笑）
この帯も珍しい。後ろ姿も美しい、これが着物です。

３日目の衣装もまた、違うお着物。
ほんとに楽しませていただきました。

浅草「舵輪」は、やはり浅草なので、こういう興行も観れたり、
色んな芸能人に出会っていくところが、本当に面白い街です。
マスターのお陰で、そんな奥深い浅草に出会うことが出来て、
人との出会いって改めて不思議で、面白いものだ、と思います。

そして、パーカッションの仙道さおりさん、
特筆しますが、バルーンアーティストだということを初めて知り、衝撃でした。（笑）



作品もしっかり撮影いたしました。
かわいい～～！！

舵輪１８年目に突入。
出演だけでなく、陰ひなたとなり、これからも舵輪とは関わっていくことでしょう。（笑）

どうぞお店共々、応援を宜しくお願い致します！！