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【料理】梅酒づくり

今年は、oisixさんで梅酒キット販売を知り、
無性に作りたくなりまして、、、、キットを購入しました。

ああ、便利。(笑)
前日にキレイにビンを洗浄し、自然乾燥かせます。
梅も洗って、ヘタ部分を取り除き、あとは漬けるのみ。

大体、3週間で仕上がります。
でも熟成には三ヶ月だそうです。発酵しますので毎日振って馴染ませる。

クエン酸は疲労回復効果。
今夏は梅で夏バテ防止しようと思います。

Dsc_3504
以外と小粒でした。青い実でもいい香りです。

Dsc_3505
梅酒用に用意されているところが、oisixさん。


Dsc_3507

ビンと一緒に購入しました。
来年は中身だけでいいですね。(笑)

Dsc_3508

さあ、、漬け込み完成です。
三週間後、、、楽しみです。

 

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