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【ラーメン】地元の変貌

古くから深夜も営業してた、中華屋。

深夜は芸能人ご用達で、昔、お笑い女芸人さんたちを見かけたことがありました。

深夜になっても中華定食1000円というメニューもあって、好評でした。

それが、、、、どうも2月で閉店したらしい。

店主の高齢化だろうか??

5月からラーメン屋に変わってしまった。多分チェーン系だと思う。(調べてみた)

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私が食べたのは、チャーシューはもっと大きくて、半熟たまごもトッピングされておりました。

とんこつ系の醤油、でもかつおの魚介の味が立っておりました。

内心、もっと醤油を味わいたい。と思った。

餃子も注文してみた。

見た目はきれいなんですけど、中厚の皮が生臭く、もっとこんがりして欲しかった。中の鶏の肉か?さっぱりしてた。

どちらもパンチに欠け、、、ラーメンにうるさい私には残念な一杯だった。

空いていたよ。

『・・・・半年でつぶれるかな。』と思った。

店員も気が利かないみたいで、店主に注意されたり、指示されたり、、、そういうのをカウンター越しには見たくないよね。

店の味つくり、空気つくり、、、大切だよね。

また一つ、愛する地元店が無くなった。(泣)

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