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ラーメン)「ちゃぶとん」@恵比寿

Photo辛味噌和え麺。(夏限定メニュー)

一見、ジャージャー麺な感じ。

隣にお好みソースとか言って、がらスープがありました。

そのまま食べながら、味変えでソースを加えたり、辛味噌を更に加えてみたり。。。。と楽しむ指向だ。

麺は味もしっかりしていて納得です。 辛味噌の回りにあるのはブロッコリーの新芽。美味しかったのですが、やはりこういうフレンチテイストを織り交ぜるのは新しいって言うんですかね?

まあ、色んな雑誌などで紹介されて有名店なんでしょうが、どうも気取った感じが否めません。(笑)夏限定メニューの時には、冊子がお盆についています。「オーナー森住のこだわりだ」みたいな、他人の評価を読みながら食うラーメンなんて、、、どうなの?

ラーメンは、スープと麺が合体した状態で客に「どうだっ」と挑戦してこないと。(笑)それじゃ物足りないと言うのかっ!!と、ラーメンから世界観を見る私です。アハハ。うるさいって。

本当はもう一つ夏限定の「冷しらあ麺」を食べたかったのだが、食券を買い間違えちゃったの。 分りにくかった券売機。これもポイントを下げました。(笑)

麺自体はいい味なので、やはりノーマルなラーメンを一度食べてみようと思います。

今月、、、食ってんな。

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